爬宠 奇闻 灵异
养蛇电话
当前位置:毒蛇网首页 > 蛇肉食谱 >

【椒盐蛇段的做法】

时间:2015-07-30 16:06 来源:毒蛇网 作者:枫叶 点击:

      导读:【椒盐蛇段的做法】椒盐食物是现代人都比较喜欢吃的口味,吃腻了各种口味的美食爱好者,对椒盐蛇肉情有独钟。椒盐蛇段的做法和其他椒盐蛇肉差不多,步骤相同,口味也一样,下面毒蛇网美食小编就来给大家介绍玉溪椒盐蛇段的做法:

椒盐蛇段图片1
 
      菜品口味:椒麻味 ;         主要工艺:炒;
 
      椒盐蛇段食材:
 
      蛇肉500克, 植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克。
 
      椒盐蛇肉的做法步骤
 
      1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻;
 
      2、炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出;
 
      3、待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油;
 
      4、 葱切末,青红椒切粒;
 
      5、炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。


椒盐蛇段图片2
 
      椒盐蛇段如何做比较好?
 
      主配料:净蛇肉(去皮)500克、葱段10克、姜片10克。
 
      调料:吉士粉50克、花椒盐10克、精盐5克、味精2克、绍酒5克、干淀粉10克、色拉油750克(耗约100克)。
 
       椒盐蛇肉制法
 
      (1)将蛇肉洗净,斩成5厘米长的段,放入高压锅内,加水没过蛇肉,上中火烧约15分钟至熟,取出备用。
 
      (2)将蛇肉放入碗内,加精盐、吉士粉、味精、绍酒、葱段、姜片、干淀粉拌匀。
 
      (3)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,放入蛇段炸至淡黄色捞出,待油温升至九成热,放入蛇段复炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内即可,另带花椒盐以佐食。
 
       椒盐蛇段特点
 
       色泽金黄,蛇段外脆里嫩,鲜香味美。
 
  • 扫描二维码分享到朋友圈
  • 微信关注
     扫描二维码关注微信
  • 猜您喜欢

    精彩图片


  • 公司电话:0771-7112428;企业QQ:2642144885
  • 公司地址:广西横县校椅镇北街149号
  • 广西雷村蛇场 广西南宁雷村生物科技有限公司
  • 雷村蛇场QQ群:415075641
  • 站长:QQ:2748786798;毒蛇网QQ群:316443127
  • 毒蛇网:皖ICP备13012650号
  • 网站安全