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【卤蛇肉】

时间:2016-09-07 08:45 来源:毒蛇网 作者:美女蛇 点击:

   导读:【卤蛇肉】蛇肉是营养价值高,滋补强身,祛风湿止痛的滋补佳品,自古我国南方就有吃蛇肉的习惯,南方人吃蛇肉不但是满足营养需求和对野味的享受,更重要的还是祛风湿、强壮身体。蛇肉的吃法很多,常见的肉类烹饪方法都可以用来制作蛇肉。卤蛇肉也是大家比较喜欢吃的方法。

卤蛇肉
 
   卤蛇肉风味独特,特别是喜欢吃卤制品朋友的最爱。卤蛇肉需要的原料比较多,根据自己不同的口味,选用的卤蛇肉的卤药也各部相同。一般有八角15克,桂皮15克,香叶10克,草果15克,丁香15克沙姜15克,陈皮15克,白豆蔻8克,小茴香5克,花椒15克,鲜南姜25克,鲜香茅草25克,然后加入葱15克,姜25克,香菜25克,鲜朝天椒25克,干红椒500克。
 
    卤蛇肉的制作方法比较简单,把宰杀好的各种肉用蛇切短洗干净,然后把卤药放入锅中煮卤汁,卤汁煮好后把蛇肉放入锅中煮熟即可,如果已经有好的陈卤汁,直接把蛇肉放入锅中即可。
 
    蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
 
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